連江縣環境資源局
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銅及鋅的污染除了可能來自公業排放的廢水外,也常因農民施用未經發酵的禽畜糞(如生雞糞、生豬糞等)而殘留於土壤中(圖1),這兩種金屬元素雖然是植物必需的營養要素,但如果土壤含量過多時,就有可能被植物大量吸收而累積在農產品中,並進一步因攝取而進入人體內。人體弱西收過量的銅及鋅,易與酵素結合,導致酵素活性降低,對體內許多生理機能產生或輕或重的危害,因此假使土壤中的銅及鋅含量過高,變應進行整治,以降低其危害人體的機會。