112年惜食料理食譜及惜食教案簡章

• 公告單位：

  環境管理科

• 發佈日期：

  2023-05-03

• 內容訊息：

  112年連江縣【惜食料理食譜、教案暨低碳宣導】甄選活動

   

  為推動珍惜食物及低碳飲食之環境教育，並吸引社會大眾關注及支持惜食理念，連江縣環資局特辦理【惜食料理食譜、教案暨低碳宣導】甄選活動，共有「惜食料理食譜組」及「惜食教案組」兩組，對料理或惜食理念推廣感興趣的民眾可踴躍參加，即日起報名至6月15日中午12時截止。

   

  環資局表示甄求惜食「美味食譜」與「創意教案」，展現參賽者如何化平凡為神奇，在美味料理的同時落實惜食理念及低碳飲食概念；教學者如何運用活潑有趣的教案推廣更多人瞭解惜食理念，邀請所有人一同開創馬祖料理新食代。

   

  甄選方式分為第一階段為書面審查，第二階段複賽為現場評選。徵選活動不限菜色，只要符合惜食理念，可以是剩菜改造、搭配利用不同食材，或是減少浪費、珍惜食材等；此次徵選活動，「惜食料理食譜組」最高獎金1萬元及獎狀、「惜食教案組」最高獎金1萬元及獎狀，各組第一名將代表連江縣出征全國總決賽，成為美食與環保兼具的首惜廚師。